|
|
Indische Tomaten-pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 zakje boemboe-nasi goring; 1 pakje chinese tomatensoep van Honig; 60 gr. mihoen; 250 gr. bamigroenten; 1/2 pot pindakaas; 2 eetl. ketjap manis; 2 eetl. olie; 200 gr. gebraden kipfilet
Voorbereiding:
ZORG VOOR DIKKE PLAKKEN KIPFILET, ALS VLEESWAAR
Bereidingswijze:
Laat de nasikruiden 5 minuten in 100 ml. water wellen. Halveer de peper uit de bamigroenten,verwijder zaadlijst en pitjes en snijd in dunne reepjes. Halveer het tomaatje uit de groenten, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in stukjes. Verhit de olie in een grote soeppan, bak de peper, tomaat en de rest van het pakket, behalve de tauge 1 minuut zachtjes. Voeg de nasikruiden toe en bak 2 minuten mee. Roer er 1,75 liter water, soepzakje en pindakaas door, breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken. Snij de kipfilet in blokjes en doe met de mihoen en tauge in de soep. Laat nog 4 minuten zachtjes koken.Op smaak brengen met ketjap.
|
|
|